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Jojo & Co

L’idée de Johanna est de s’inspirer des marchés anglo-saxons, comme le Chelsea Market à New York, où l’on voit l’artisan travailler dans son laboratoire tout en achetant ses gâteaux et en humant la bonne odeur des fourneaux… Les pâtisseries sont réalisées et peuvent être dégustées sur place avec certaines matières premières provenant du marché. Le succès ne se fait pas attendre, et elle remporte le Prix d’encouragement de l’artisanat alimentaire de Paris.

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